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        為何石磨面粉機械的物料要先粉碎再研磨

        發布時間:2023-07-14 14:10:05   網站來源:   點擊:
          很多用戶在研究石磨面粉機械生產工序的時候發現,很多廠家的工藝設計都是物料先進行粉碎后再研磨,這是為什么呢?這樣做有什么好處呢?
          物料破碎后,其比表面積增加,因而可提高物理作用的效果和化學反應的速度。因此,石磨面粉機械先將物料粉碎之后再進行加工,這樣做更加有利于石磨面粉機械的成品質量提高。
          1、減小粒度,方便調制溶解速度,提高混合的均勻度,改變食品的口感;
          2、物料的粉碎使不同的物料有相似的粒度,防止物料混合之后形成自動分離的情況;
          3、使用石磨進行粉碎便于分離出原料顆粒內的成分,比如將玉米脫胚,小麥提粉;
          4、方便物料的干燥,減少物料的體積;
          5、食品要求的粒度來保證顆粒的容重,調理性,速溶性等都會受到一些影響。
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